最近めちゃくちゃハマっている超簡単レシピ

最近めちゃくちゃハマッて、毎日のように作っているレシピがあります。
レシピと言うのも憚れるくらい簡単なんです。
それは何かと言うと、「ホットサラダ」。
ホットサラダと言うよりも温野菜サラダと言った方がわかりやすいかもですね。
とにかく超簡単。しかもすっごく美味しいのです。
材料は決まっておらず、色んな組み合わせで作れるのですが、私のお勧めの組み合わせは、ニンジンとブロッコリー。
その2種類をベースに、後は好きなものを追加して作ります。
例えば甘系統が好きな人は、サツマイモやカボチャなど。
特に甘さを求めない場合は、シイタケやマッシュルームなどのキノコ類を追加してもいいでしょう。
何を選ぶかはお好みで、蒸したら美味しそうだと思う野菜を数種類追加して作ります。
それらの野菜をざく切りにして、まずはニンジンやサツマイモなど、火が通りにくいものをフライパンに並べます。
材料の半分くらいが浸る水をフライパンに注ぎ、オリーブオイルを小さじ1〜2杯程度垂らして蓋をして、中火で蒸すのです。
水分がなくなり材料がそこそこ蒸されたと思ったら、適当に小分けにしていたブロッコリーを加えて1〜2分ほど蒸したら火を止めます。
(ブロッコリーみたいに、あっという間に火が通るものはこのタイミングで入れます)
そしてこのレシピの決め手であるソース。これが簡単なのに超美味しくなる秘訣。
マヨネーズにバルサミコ酢を少し混ぜただけなんです。
これを蒸した野菜に和えるだけで、めちゃくちゃ美味しいホットサラダの完成〜。
蒸した野菜の自然な甘さにこのソースがなんと合うことか。
なぜか全然飽きずに、ほぼ毎日作ってます。
野菜をフライパンで簡単に蒸すことが出来るという点もお勧め。
ぜひお試しください。http://www.maritimeemployment.co/

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